Eti Burçak ile Limonlu Cheesecake Tarifi

Eti Burçak ile Limonlu Cheesecake Tarifi

MALZEMELER

Kek tabanı için:

İki paket ETİ Burçak
50 gram eritilmiş tereyağı
 
Peynir kreması için:

Bir paket labne peyniri (200 gram)
bir su bardağı yoğurt
iki adet yumurta
iki yemek kaşığı un
bir limon kabuğu rendesi
bir çay kaşığı vanilya
bir su bardağı toz şeker

Limon sosu için:

50 gram tereyağı
bir çay bardağı toz şeker
bir yumurta
bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi
iki yemek kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI

İki paket ETİ Burçak, rondoda un haline getirilir ve içine erimiş tereyağı eklenerek yoğrulur. Oluşturulan bisküvi hamuru üzerine bastırılarak fırın tepsisinin tabanına döşenir ve buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Peynir, yoğurt, şeker ve yumurtalar derin bir kapta mikserle güzelce çırpılır. Üzerine un ile limon kabuğu rendesi eklenir. Elde edilen karışım, ETİ Burçak ile hazırlanan kek hamurunun üzerine döküldükten sonra 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Cheesecake’in limon sosunu hazırlamak için ise ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemeleri konur ve sürekli karıştırılarak benmari usulü pişirilir. Soğuması beklenen sos servis öncesinde cheesecake’in üzerine dökülür.